L'histoire: L'idée remonte à 2006, alors ingénieur informatique je décide de quitter mon emploi afin de suivre une formation en boulangerie; Le BP obtenu et les fonds récoltés, me voici en 2010 propriétaire d'un bus prêt à accueillir mon projet: le Boulambus.
 
 

Ma philosophie: Amateur de rencontres, je suis aussi un hôte aux petits soins... je privilégie les rapports humains sans préjugés, dans la simplicité et l'authenticité. Rien n'est plus appréciable qu'un moment passé en bonne compagnie...

Côté gastronomie: Mes produits sont issus de l'agriculture locale (de la région dans laquelle le Boulambus voyage), bio et du commerce équitable, parce-que la qualité est au centre de mes intentions. Les produits proposés pourront varier en fonction de la saison et des envies.

À la carte (non-exhaustif): sucré: viennoiseries (pain au chocolat, croissant pur beurre), fondants classiques et originaux (chocolat, caramel, nougat, "aux bonbecs") cookies et muffins. Salé: Fondants (tomates-pesto, courgette-carotte), fougasses*, chaussons boudin-pomme, brioches au chaource.
Boissons (non-exhaustif): jus de fruits, thés (menthe, oriental, fruits rouges, etc.), café de qualité (machine expresso et café en grain).
(les produits sont à découvrir sur place ou à emporter)

Les formules (exemples):
matin: 1 viennoiserie + café ou thé.
midi: 1 fougasse* ou 1 préparation sucrées/salée** + boisson + café ou thé.
soir: 1 assortiment de noix + 1 fougasse ou prépa. suc/sal + boisson + café/thé et cookie.

*spécialité du sud, aux lardons, chèvre/miel, roquefort, fritons de canards.
**Chausson boudin/pomme, Brioche chaource, fondants salés.

Côté pratique:Le Boulambus se compose d'un salon de dégustation à l'intérieur du bus accueillant 8 personnes et d'un espace extérieur couvert avec banquettes et tapis pouvant contenir jusqu'à 20 personnes.
Des jeux de cartes (uno, gang of four), de dés, de stratégie (Quoridor, Backgammon), ainsi qu'un coin lecture seront à disposition des usagers . La carrosserie sera revêtue d'une illustration imprimée.

Dimensions du bus: 12*2.5m.
Dimensions de la tente (optionnelle) : 5*5 m
Espace total minimum à prévoir: 13*3 m.

Côté contact: Si ce projet vous intéresse, merci de me contacter afin de définir ensemble les conditions de ma venue.
Email: auger-laurent@laposte.net
Tél.: 06 88 31 17 46
Facebook: Boulambus sur Facebook
Blog: Blog sur la réalisation de Boulambus
 
À très bientôt!
 
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